|
Szerkesztőség: |
|
|
Az ÉLELMEZÉSI IPAR LIV. évf. 2000. évi |
|
A) ROVATOK SZERINTI TÁRGYMUTATÓ
0. Időszerű gondolatok
1. Technológia, gépészet, műszerezés és automatizálás, energiagazdálkodás, beruházás, környezetvédelem
2. Kutatás, műszaki fejlesztés, gyártás- és gyártmányfejlesztés
3. Élelmiszerminőség és élelmiszerhigiénia, minősítés, minőségszabályozás, szabványosítás
4. Vezetéselmélet és gyakorlat, vállalat- és iparszervezés, rendszerszervezés
5. Nyersanyagellátás, nyersanyagtermelés, termelői és feldolgozói kapcsolatok
6. Készletezés, raktározás, szállítás, forgalmazás, csomagolás
7. Az élelmiszertermelés, -fogyasztás és -forgalmazás közgazdasági kérdései, terv- és üzemgazdaság, közgazdasági lapszemle
8. Oktatás, szakemberképzés, továbbképzés
9. Vállalat és ipartörténet
10. Műszaki lapszemle, könyvismertetés
11. Egyesületi, személyi hírek, tájékoztatók
Emlékezés halottainkról
12. Sajtótájékoztatók
13. EU csatlakozás
Tóth-Zsiga István: Nemzetünk ünnepe |
225 |
||||
|
|
|
||||
1. Technológia,- gépészet,- műszerezés és automatizálás, energiagazdálkodás, beruházás, környezetvédelem |
|||||
Biacs Péter: Biotechnológia az élelmiszertermelés szolgálatában |
30b |
||||
Cserhalmi Zsuzsanna - Czukor Bálint: Nagyfeszültségű pulzáló elektromos térerő élelmiszeripari alkalmazhatósága I. II.r. |
77, 105 |
||||
Barabássy Sándor -Orbán Gyuláné: Tejipari csomagolóanyagok csíraszámcsökkentő új kezelési eljárása (összefoglalás) |
89 |
||||
FülöpAndrás: Számítógépes folyamattervezés az élelmiszeriparban |
309 |
||||
Márkus Mária Magdolna - Bíró Lajos: Tápanyagszámító számítógépes programok és alkalmazásuk a vendéglátásban |
338 |
||||
Réczey Istvánné : Bioüzemanyagok, lehetőségek és problémák |
359 |
||||
|
|
|
||||
2. Kutatás, műszaki fejlesztés, gyártás- és gyártmányfejlesztés |
|||||
Lásztity Radomir: Új igények és új módszerek a szénhidrát analitikában |
12 |
||||
Csiba András - Szentgyörgyi Mária - Lombai György: Egyszerű módszer korpakészítmények keményítőtartalmának meghatározására (összefoglalás) |
23 |
||||
KÉKI témabeszámolók |
60, 71, 74, 76, 82, 86, 91, 96, 122,187, 192, 250, 272, 274, 281, 283, |
||||
Farkas József: Újabb ismeretek a baktériumok felületi megkötődése és biofilm-képzés terén (összefoglalás) |
129 |
||||
MTA-MÉTE KÉKI Tudományos Kollokvium: REFERÁTUMOK |
177 |
||||
Fűszernövény kivonatok antioxidáns hatásának vizsgálata |
|||||
Ősi tönkölybúzafajta (Triticum Spelta) vizsgálata, táplálkozás-élettani szerepe) |
250 |
||||
A minőség hiánya nagyon sokba kerü l (AMC) |
300 |
||||
Cserhalmi Zsuzsanna - Czukor Bálint - Vidács Ildikó - Tóth Tiborné - Daood Hussein: Új élelmiszer-tartósító eljárással kezelt almalé vizsgálata |
334 |
||||
Biacs Péter – Sárkány Péter : beszámoló a XIII. Élelmiszertudományi Konfernciáról "Élelmiszertudomány a fogyasztóvédelemért" címmel |
372 |
||||
3. Élelmiszerminőség és élelmiszerhigiénia, minősítés, minőségszabályozás, szabványosítás |
|||||
Rodler Imre: A Fodor József Országos Közegészségügyi Központ Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézete feladatai a jövőben |
89 |
||||
Biacs Péter - Szabó Erzsébet: elkészült hazánk magyar tájak (régiók) íztérképe |
33 |
||||
Az Európai Minőségügyi szervezet (EOQ) 44. Kongresszusa (Budapest, 2000. június 12-16.) |
52, 110 |
||||
Szenes Endréné: Tudományos konferenciák a táplálkozás - minőség - egészségügy aktuális kérdéseiről (összefoglalás) |
55 |
||||
Biacs Péter: Egészségmegőrző táplálkozás (szívbarát program) |
70 |
||||
Zsivánovits Gábor : Mézek fizikai paramétereinek mérése és azok felhasználása a minősítésben (összefoglalás) |
83 |
||||
Molnár Pál: Tájékoztató a 44. Európai Minőségügyi Kongresszus előkészületeiről |
118 |
||||
Csiba András - Szentgyörgyi Mária - Lombai György: Szójával dúsított húspép szójatartalmának meghatározása (összefoglalás) |
137 |
||||
Csiba András - Kerecsényi László - Szentgyörgyi Mária - Lombai Cyörgy: Kávékeverékek pótkávétartalmának alternatív meghatározása (összefoglalás) |
172 |
||||
Szenes Endréné: Szénhidrátok helye az egészséges táplálkozásban |
181 |
||||
Szenes Endréné: XXXII. Nagykőrösi Konzervipari-Higiéniai Tudományos tanácskozás |
215 |
||||
Michael Canon: A Codex szabványok szerepe az élelmiszer-világkereskedelemben |
231 |
||||
Göncy Árpád: Az élelmiszerek osztályozása (összefoglalás) |
234 |
||||
Molnár István: A minőség evolúciója (összefoglalás) |
239 |
||||
Várkonyi Gábor: Élelmiszerbiztonság a 21. században |
245 |
||||
Szenes Endréné: A táplálkozás és a kardioviszkuláris betegségek - új hangsúlyok |
247 |
||||
Hodur Cecilia - Anne Moris - Godek Ferenené - Peter Smith - Szabó Gábor Minőség az előírások tükrében összefoglalás |
264 |
||||
Várkonyi Gábor: Az EFLA, mint az európai élelmiszerjog-harmonizáció |
277 |
||||
Hídvégi Máté- Lásztity Radomir: Nutraceutikumok - élelmiszerek vagy gyógyszerek? |
326 |
||||
Barabásné Martos Júlia: A tejtermék csoportok ökonometriai vizsgálata II.r. |
329 |
||||
Biacs Péter: Inulin és oligofruktóz táplálkozási jelentősége, élelmiszeripari alkalmazása |
350 |
||||
4. Vezetéselmélet és gyakorlat, vállalat- és iparszervezés, rendszerszervezés |
|||||
5. Nyersanyagellátás, nyersanyag termelés, termelői és feldolgozói kapcsolatok |
|||||
II. Nemzetközi Gombatermesztési Konferencia |
288 |
||||
Idén előreláthatólag jelentősen csökken a hazai cukorrépatermés |
314 |
||||
6. Készletezés, raktározás, szállítás, forgalmazás, csomagolás |
|||||
Szabó Jenő: A GATT-Megállapodás "Screening"-je |
4 |
||||
Gál István: Nemzetközi szemle |
28, 61, 93, 124, 157, 188, 220, 253, 284, 316, 346, 380 |
||||
Boór Károly: Élelmiszerfogyasztásunk a 90-es évtizedben |
65 |
||||
Hajdu Istvánné, Lakner Zoltán: Nemzetközi tendenciák - hazai dilemmák: a magyar élelmiszergazdaság világgazdasági környezete és stratégiai fejlesztési irányai az ezredfordulón (összefoglalás) |
97 |
||||
Biacs Péter- Szőke Mihály - Lajos József: A magyar élelmiszeripar helye és szerepe az ezredfordulón I. II.r. |
161, 193 |
||||
Hajdu Jstvánné - Lakner Zoltán - Bach Quo Manch: A magyarországi multinacionális élelmiszeripari vállalatok helyzete és stratégiái közvetlen megkérdezések tükrében I. II. r. |
166, 202 |
||||
Szabó Jenő: Agrárkülkereskedelem az év közepe táján (2000. év első öt hónapja) |
227 |
||||
Zygunt Smolenski: A lengyel cukoripar problémája |
261 |
||||
Boór Károly: Agrárkülkereskedelmünk alakulása, nemzetgazdasági szerepe a 90-es évtizedben |
289 |
||||
Fórián Zoltán: A fagyasztott élelmiszerek legnagyobb piacainak helyzete |
294 |
||||
Barabásné Martos Júlia: A tejtermék csoportok ökonometriai vizsgálata I.r. |
297 |
||||
Váczi Balázs: A magyar borászat versenyképességét meghatározó tényezők |
305 |
||||
Bánáti Diána: Az élelmiszerlánc szereplőinek feladatai az új évezred küszöbén I.r. |
323 |
||||
Bánáti Diána: Az élelmiszerlánc szereplőinek feladatai az új évzred küszöbén II. Az Európai bizottság Fehér Könyve az élelmiszer-biztonságról |
353 |
||||
Szabó Márton: Külföldi érdekeltségű vállalatok a magyar élelmiszeriparban |
355 |
||||
Gaál Lajos – Hajdu Istvánné – Lakner Zoltán: A magyar borgazdaság útkeresése |
368 |
||||
Hajdu Istvánné - Kocsondi József - Lakner Zoltán : Hogyan élnek, gondolkodnak, tanulnak a jövő élelmiszeripari mérnökei? I. II. rész |
19, 39 |
||||
Felhívás Szőlész-borá sz szakmérnöki képzésre |
63b |
||||
Szabó S. András -Mednyánszky Zsuzsa : Élelmiszeripari minőségfejlesztés szakmérnöki diploma dolgozatokban összefoglalás |
198 |
||||
Biacs Péter - Várkonyi Gábor: A mezőgazdasági szaktanácsadók második világkonferenciája |
243 |
||||
Krász Ádám: MÉTE Országos Tudományos Diákköri Konferencia a MILLENNIUM jegyében összefoglalás |
257 |
||||
Biacs Péter: A szakképzés és a tudományos kutatás kapcsolata |
321 |
||||
Szerdahelyi Emőke: Fiatal Agrárkutatók Fóruma az OMÉK-on |
342 |
||||
Merényi Imre : A magyarországi Parmalat R.T. a 2000. év küszöbén |
1 |
||||
Unger András: Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet |
53 |
||||
Siki Jenő: Élelmiszeripari múzeumok |
273 |
||||
Tóth_Zsiga István: DANONE Tejtermék gyártó és Forgalmazó Kft |
362 |
||||
Halbritter Mátyás: 100 éves a Győri kekszgyártás |
384b |
||||
Az Élelmezési Ipar LIII. évfolyam (1999.) tartalomjegyzéke |
15 |
||||
Könyvismeretés: R. Lásztity:The Chemistry of cereal proteins 2nd edition 1996 (Tömösközi Sándor) |
88 |
||||
Könyvismeretés: R. Lásztity:Cereal Chemistry, Akadémia Kiadó, Budapest, 1999. (Tömösközi Sándor) |
90 |
||||
Szamos Jenő: GM élelmiszerek detektálása (kiadvány-ismertetés) |
187 |
||||
Könyvismertetés (Kiss Béla) |
315 |
||||
Hírek az iparból |
2, 25, 38, 59, 103, 113, 121, 132, 155, 179, 182, 183, 201 ,210, 220 |
||||
Nemzeti Minőségi Díjak átadása a Parlamentben |
3 |
||||
Szenes Endréné: Ábrahám Tibor MTESZ-díjas |
69 |
||||
Szabó S. András: Élelmiszeripari tanulmányút Szíriában (összefoglalás) |
133 |
||||
Tóth-Zsiga István : Jedlik Ányos-díj |
136 |
||||
1999.évi MÉTE kitüntetettek |
144 |
||||
Várkonyi Gábor: Szemelvények a CIAA 1999. évi tevékenységéről |
169 |
||||
Várkonyi Gábor: Konferencia a FAO/WHO Codex Alimentarius tevékenységéről és annak hazai kihatásairól |
208 |
||||
Tóth-Zsiga István: W. Kaminski lengyel professzor kitüntetése |
238 |
||||
Felhívás |
293 |
||||
Várkonyi Gábor: Tudósítás a 73. OMÉK-ról |
301 |
||||
Várkonyi Gábor: Élelmezési Világnap 2000 |
343 |
||||
Móczár Béla: Tévedni egyszer is sok |
345 |
||||
Tóth_Zsiga István: Tessedik Sámuel Emlékhónap |
367 |
||||
A MÉTE XXVI Tisztújító Küldöttközgyűlése |
373 |
||||
Várkonyi Gábor: A 20. Élelmezési Világnap rendezvényei Magyarországon |
377 |
||||
Alpár Imre (1907-1999) [Gulyás Béla] |
49 |
||||
Galgóczi János (1945-1999) [H.Z.] |
47 |
||||
Dr. Erdész Sándor (1934-1999) [Hernádi Zoltán] |
48 |
||||
FVM Sajtó |
9, 11, 14, |
||||
Tóth-Zsiga István: SáGa FOODS piacvezető pozícióban |
26 |
||||
Jelentés az őszi betakarítási, talajelőkészítési, vetési munkák aktuális állásáról (1999. november 19-i állapot( [FVM Sajtó] |
27 |
||||
PÁLYÁZATI FELHÍVÁS: OMFB Biotechnológia 2000 Pályázatára |
30k |
||||
PÁLYÁZAT: VIII: Magyar Innovációs Nagydíj |
63b |
||||
Sajtótájékoztató |
96c |
||||
Tóth-Zsiga István: SALIMA - Brno 2000 febr. 29. - márc. 3. |
104 |
||||
Haltermelők Országos Szövetsége - Magyar Országos Horgász Szövetség: Állásfoglalás a Szamos és Tisza folyók halállományát és környezetét ért katasztrófa hatásáról és a rehabilitációs lehetőségekről. |
128b |
||||
KOMETA 99 Kft. |
143 |
||||
Tóth-Zsiga István: Szent István Egyetem Gödöllő) |
146 |
||||
Starch and Chemical: Elsőrendű krémfagylalt speciális keményítőkkel |
192 |
||||
OMÉK 2000 |
213 |
||||
Tóth-Zsiga István: Aranyérmes az Arany Ászok |
242 |
||||
Tóth-Zsiga István : A Magyar Cukor Rt. Sajtótájékoztatója |
244 |
||||
Péter-Pál napi Agrársokadalom |
279 |
||||
Szenes Endréné : IPA/Emballage Szakkiállítások |
280 |
||||
Sikeres évet zárt a McDonald's |
282 |
||||
Szenes Endréné: SlAL2000 |
304 |
||||
A National új ropogósító szereket kínál bundázott termékekhez |
308 |
||||
Sajtótájékoztatók |
325, 333, 337, 352 |
||||
Quick étteremlánc |
358 |
||||
Tóth_Zsiga István: AGRIFUTURA RT. 2460 Tárnok, Anasztázia-major |
367 |
||||
Knezevic, Bane: McDonald's Magyarországi Éttermi Hálózat Kft |
379 |
||||
Bánáti Diána: Az európai élelmiszerjog fejlődése a "termékek szabad áramlásának elvétől" az "elővigyázatosság elvéig" I. rész |
46 |
||||
Bánáti Diana: Az európai élelmiszerjog fejlődése a "termékek szabad áramlásának elvétől" az "elővigyázatosság elvéig". lI.r. |
72 |
||||
Magyarország mezőgazdasági tárgyalási álláspontja (sajtótájékoztató) |
75 |
||||
Tattay Levente: Eredetvédelem Franciaországban I. II.r. |
111, 148 |
||||
Várkonyi Gábor: Elkészült és véleményezésre vár az EU új Fehér Könyve (összefoglalás) |
114 |
||||
Tóth Zsiga István : Mit hozhat az EU-csatlakozás az élelmiszeripar számára? (Sajtószemelvény) |
219 |
||||
Bezdány Renáta: Az uniós csatlakozás – egy főiskolás szemével I.r. |
363 |
||||
|
|
|||||
Fogyasztói álláspontok géntechnológiailag kezelt élelmiszerekkel szemben (F-FE 350/99) |
51 |
||||
HELP az élelmiszerek biztonsága és minősége szolgálatá ban (F-FE 351/99) |
51 |
||||
Glukozinolátok és az ember egészsége (F-FE 352/99) |
52 |
||||
Mit jelentenek az élelmiszerek a fogyasztók számára (F-FE 355-00) |
87 |
||||
"DAFNE" Háztartási költségvetési vizsgálatok adatainak használata |
87 |
||||
Élelmiszerek fizikai tulajdonságainak adatbázisa (F-FE 357-00) |
88 |
||||
Dinnye érésének szabályozása (Gátlása) (F-FE 358-00) |
121 |
||||
Az elhízás és a kardiovaszkuláris betegségek közötti kapcsolat (F-FE 359-00) |
121 |
||||
A paradicsomban lévő antioxidá nsok (F-FE 360-00) |
121 |
||||
Sütőipari termékek penészedésének megelőzése (F-FE 361-00) |
153 |
||||
BIO élelmiszer-csomagolás (F-FE 362-00) |
153 |
||||
Halolajok funkcionális élelmiszerekben (F-FE 363-00) |
153 |
||||
Lízis sajtérés közben (F-FE 367/00) |
175 |
||||
Növ ényi eredetű élelmiszer-allergének (F-FE 368/00) |
175 |
||||
Visszajelzések a kis- és középvállalkozásoktól (F-FE 369/00) |
176 |
||||
Ásványvízek természetes baktériumflórája (F-FE 370/00) |
211 |
||||
Felhasználóbarát kézikönyvek verotoxigén E. Coli-ról (F-FE 371/00) |
211 |
||||
Konszenzus-kiadvány funkcionális élelmiszerekről (F-FE 372/00) |
212 |
||||
Fogyasztói tudománnyal foglalkozó kutatók, riadó! (F-FE 373-00) |
251 |
||||
Élelmiszerbiztonság Európában (F-FE 374-00) |
251 |
||||
Folsav az egészségért (F-FE 375-00) |
251 |
||||
Aktív és intelligens csomagolás (F-FE 376/00) |
311 |
||||
Karotinoidok biológiai hozzáférhetősége (F-FE 377/00) |
311 |
||||
Kazeino-Foszopeptidek, mint élelmiszer-adalékanyagok (F-FE 378/00) |
311 |
||||
|
Bach Quo Manch |
166, 202 |
|
Bánáti Diana |
46, 72, 323,353 |
|
Barabásné Martos Júlia |
297,327 |
|
Barabássy Sándor |
89 |
|
Biacs Péter |
30b, 33, 70, 161, 193, 243, 321, 350, 372 |
|
Bíró Lajos |
338 |
|
Boór Károly |
65, 289 |
|
Czukor Bálint |
77, 105, 334 |
|
Cserhalmi Zsuzsanna |
77, 105, 334 |
|
Csiba András |
23, 137, 172 |
|
Daood Hussein |
334 |
|
Farkas József |
129 |
|
Flair-Flow Europe |
51, 52, 87, 121, 153, 175, 176, 211, 212, 251, 275, 311 |
|
Fórián Zoltán |
293 |
|
FülöpAndrás |
309 |
|
Gaál Lájos |
368 |
|
Gál István |
28, 61, 93, 124, 157, 188, 220, 253, 284, 316, 346, 380 |
|
Godek Ferenené |
264 |
|
Göncy Árpád |
234 |
|
Gulyás Béla |
49 |
|
Hajdu Istvánné |
19, 39, 97, 166, 202, 368 |
|
Halbritter Mátyás |
384 |
|
Hernádi Zoltán |
47, 48 |
|
Hídvégi Máté |
326 |
|
Hírek az iparból |
2, 25 , 38, 59, 103, 113, 121, 132,155, 179,182,183, 201,210,220a |
|
Hodur Cecilia |
264 |
|
KÉKI Témabeszámolók |
60, 71, 74, 76, 82, 86, 91, 96, 122, 187,192a, 250, 270,272,274,281,283, 307, 310, 313, 320 |
|
Kerecsényi László |
172 |
|
Kiss Béla |
315 |
|
Knezevic, Bane |
379 |
|
Kocsondi József |
19, 39 |
|
Krász Ádám |
257 |
|
Lajos József |
161, 193 |
|
Lakner Zoltán |
19, 39, 97, 166, 202, 368 |
|
Lásztity Radomir |
12, 88, 90, 326 |
|
Lombai György |
23, 137, 172 |
|
Márkus Mária Magdolna |
338 |
|
Mednyánszky Zsuzsa |
198 |
|
Merényi Imre |
1 |
|
Michael Canon |
231 |
|
Móczár Béla |
345 |
|
Molnár István |
239 |
|
Molnár Pál |
118 |
|
Moris, Anne |
264 |
|
MTA - MÉTE - KÉKI Tudományos Kollokvium |
177 |
|
Orbán Gyuláné |
89 |
|
Réczey Istvánnné |
359 |
|
Rodler Imre |
89 |
|
Sajtótájékoztató |
3, 27, 9, 11, 14, 52, 75, 96c, 110, 143, 192, 213, 279, 282, 288, 294, 300, 308, 314, 325,333,337, 352, 358 |
|
Sárkány Péter |
372 |
|
Siki Jenő |
273 |
|
Smith, Peter |
264 |
|
Smolenski, Zygmunt |
261 |
|
Szabó Erzsébet |
33 |
|
Szabó Gábor |
264 |
|
Szabó Jenő |
4, 227 |
|
Szabó Márton |
355 |
|
Szabó S. András |
133,198 |
|
Szamos Jenő |
187 |
|
Szenes Endréné |
55, 69, 181, 215, 247, 280, 304 |
|
Szentgyörgyi Mária |
23, 137, 172 |
|
Szerdahelyi Emőke |
342 |
|
Szőke Mihály |
161, 193 |
|
Tattay Levente |
111, 148 |
|
Titkárság |
15, 30k, 144, 373 |
|
Tóth Tiborné |
334 |
|
Tóth Zsiga István |
26, 104, 136, 146, 219, 225, 238, 242, 244, 362,367 |
|
Unger András |
53 |
|
Váczi Balázs |
305 |
|
Várkonyi Gábor |
114, 169, 208, 243, 245, 277, 301, 343, 377 |
|
Vidács Ildikó |
334 |
|
Zsivánovits Gábor |
83 |
(összeállította: Gerely Péter)