| Szerkesztőség: MÉTE Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület H-1026 Budapest, Fő u. 68. Tel: (36 1) 214 6691, Fax: (36 1) 214 6692 E-mail: mail.mete@mtesz.hu |
|
Az ÉLELMEZÉSI IPAR
LV. évf. 2001. évi számainak |
|
 |
1998. évi tartalomjegyzék |
2001.
Január,
február, március,
április , május ,
június,
július, augusztus, szeptember, október, november,
december
|
Hernádi Zoltán: |
Újévi köszöntő |
1 |
|
Szabó Jenő: |
Ezredvégi GATT-forduló |
2 |
|
Bezdány Renáta: |
Az uniós csatlakozásról - egy főiskolás szemével II. r |
6 |
|
Suzy Sinyor: |
A National Starch új, hideg vízben duzzadó keményítői |
9 |
| Erdős Zoltán - Christian Vonner - Weich Éva - Otmar Hofer: | Élelmiszeripari minőségirányítási rendszer az új IS0 9001 követelmények szerint |
10 |
|
Sági Ágoston: |
Állagelemzési vizsgálatok adatokat szolgáltatnak új húsalapú uzsonnatermékek számára |
13 |
|
Tej Terméktanács: |
A tejpiac alakulása |
14 |
|
Szőkre Mihály - Biacs Péter: |
Az élelmiszercsomagolás fejlődésének és az élelmiszerfogyasztás változásának hatásai a települési hulladékképződésre |
15 |
|
Pándi Ferenc: |
A környezetgazdálkodás helyzete, célkitűzései az élelmiszeriparban és az abból adódó feladatok |
21 |
|
FLAIR-FLOW EUROPE dokumentumok |
26 |
|
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
28 |
|
Hírek, sajtótájékoztatók |
5,20, 25,27 |
|
Szabó Jenő - Kósa Gábor: |
Exportpiacaink az európai palettán (összefoglaló) |
33 |
|
Szabó S. András - Tolnay Pál: |
Élelmiszeripari környezetvédelem szakmérnöki diplomadolgozatok tükrében (összefoglaló) |
37 |
|
Szabó Jenő: |
Biztosító szelepek a "Belső támogatások" nagynyomást tartályán |
42 |
|
Várkonyi Gábor: |
Megemlékezés a Magyar Tudomány Hetéről a KÉKI-ben |
45 |
|
Gerely Péter: |
Az Élelmezési Ipar LIV. évfolyam (2000) tartalomjegyzéke |
47 |
|
Várkonyi Gábor: |
Tudósítás a FOODAPEST 2000-ről |
51 |
|
Lendvay Béla: |
SIAL-on láttuk, hallottuk |
53 |
|
Várkonyi Gábor: |
FAO-WFS munkaértekezlet a KÉKI-ben |
54 |
|
Veress Tibor: |
Gyógyító tiszta víz |
58 |
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
60 |
|
Számottevően csökkent a hazai cukorrépatermés (Lapszemle) |
64 |
|
|
Sajtótájékoztató |
41 |
|
Szabó Jenő - Kósa Gábor: |
Exportpiacaink az európai palettán II.r. |
65 |
|
Szabó Mária: |
Magyarország élelmiszerbiztonsági helyzete az ezredfordulón I.rész |
68 |
|
Várkonyi Gábor: |
Szaktanácsadók továbbképzése a KÉKI-ben |
72 |
|
Herendi Norbert: |
Száraz töltelékek - lehetőségek a vákuum szalagszárított adalékokkal |
74 |
|
Békési Zoltán - Pándi Ferenc: |
A környezetvédelem helyzete és feladatai a hazai gyümölcsszesziparban |
76 |
|
2000. évi MÉTE kitüntetettek |
80 |
|
|
Tattay Levente: |
Védett és oltalom alatt nem álló nevek az élelmiszeriparban |
82 |
|
Támogatás az aszály sújtotta termelőknek? (Lapszemle) |
88 |
|
|
Veszteségesek a répatermesztők (Lapszemle) |
88 |
|
|
Magyar szomorújáték (Lapszemle) |
90 |
|
|
Gál lstván: |
Nemzetközi szemle |
92 |
|
Az MTA-ÉKB - MÉTE - KÉKI 300. Tudományos Kollokviuma előadásainak rövid kivonatai |
73, 79, 89, 91 |
|
| Keleti Emil: | Az élelmiszeripar fejlesztésének stratégiai céljai |
97 |
| Szabó Jenő: | Magyar agrárexport alulértékeltsége a külkereskedelmi statisztikában |
100 |
| ISO 9001:2000 Minőségirányítási rendszer-szabvány a Zwack Unicum Rt-nek |
104 |
|
| Deák Tibor: | Molekuláris módszerek alkalmazása a borászati mikrobiológiában (összefoglalás) |
105 |
| Fórián Zoltán: | A sertéshús világpiaca a válságok tükrében |
109 |
| Tolnay Pál - Szabó S. András - Zsinka Ágnes: | Felnőtt lakossági csoportok táplálkozási szokásainak vizsgálata Magyarországon I.r.(összefoglalás) |
112 |
| Szabó Mária: | Magyarország élelmiszerbiztonsági helyzete az ezredfordulón Il.r. |
116 |
| Gerely Péter: | Az EU 5. kutatási és technológia fejlesztési programja I.r. |
121 |
| Gál lstván: | Nemzetközi szemle |
125 |
| Sajtótájékoztató |
99, 120 |
|
Kállay Miklós - Pásti György - Janky Ferenc: |
Vörösborok készítése különböző erjesztőtartályokkal (összefoglaló) |
129 |
|
Baglyas Ferenc - Hajdu Istvánné - Bronislaw Brzozowski: |
Magyar és lengyel agrár felsőoktatású hallgatók borfogyasztás-magatartás vizsgálata (összefoglaló) |
134 |
| Hírek a cukoriparból |
139 |
|
|
Tolnay Pál - Szabó S. András - Zsinka Ágnes: |
Felnőtt lakossági csoportok táplálkozási szokásainak vizsgálata Magyarországon II. r. |
140 |
|
Gilingerné Pankotai Mária: |
A friss étkezési paprika minőségének változása az átmeneti tárolás alatt (összefoglaló) |
142 |
|
Gerely Péter. |
Az EU 5. kutatási és technológia fejlesztési programja II. r |
145 |
| A TET Centrum Alapítvány mérlegének közzététele |
150 |
|
|
Zubreczki Dávid: |
Növekvő vásár,növekvő kereslet - Biofach 2001 |
151 |
|
Szenes Endréné: |
Élelmiszelvásárok 2001. I. negyedévében |
152 |
|
Gál lstván: |
Nemzetközi szemle |
155 |
| Sajtótájékoztató |
151,154 |
|
Kállay Miklós - Sárdy Diána: |
Hagyományos és organikus módon készült borok eltéréseinek vizsgálata (összefoglaló) |
161 |
|
Róth Erika - Kovács Etelka - Sass Pál Felföldi József - Gonda István - Bitskey Klára: |
Integrált és biotermesztésű alma tárolhatóságának összehasonlító vizsgálata (összefoglaló) |
167 |
|
Pándy Ferenc - Póderné Ősy Klára: |
Az élelmiszer-feldolgó ipar környezetgazdálkodásának néhány környezet-egészségügyi kérdése (összefoglaló) |
171 |
|
Tolnay Pál - Szabó S. András - Zsinka Ágnes: |
Felnőtt lakossági csoportok táplálkozási szokásainak vizsgálata Magyarországon III.r. (összefoglaló) |
174 |
|
Szenes Endréné: |
BIO FACH 2001 - a biotermékek kereskedelmi szakvására |
177 |
|
Sági Ágoston: |
Extrudált termékek állagának kiértékelése |
181 |
|
FLAIR-FLOW Europe |
|
184 - 187 |
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
188 |
|
Balogh Sándor: |
A Danone Group (összefoglaló) |
193 |
|
Kállay Miklós - Tusnády Emese: |
Néhány kékszőlő és vörösbor színanyag-összetételének vizsgálata HPLC-vel (összefoglaló) |
196 |
|
Körmendy Imre: |
Hőmérséklettől függő tulajdonságváltozások vizsgálata élelmiszerekben (összefoglaló) |
201 |
|
Tolnay Pál - Szabó S. András - Zsinka Ágnes: |
Felnőtt lakossági csoportok táplálkozási szokásainak vizsgálata Magyarországon IV.r. (összefoglaló) |
205 |
|
FLAIR FLOW Europe dokumentumok fordításai |
|
208 - 211 |
|
MolnárAttila: |
Eszközök és módszerek az élelmiszer-kiskereskedelmi marketingben (összefoglaló) |
212 |
|
Gilingerné Pankotai Mária: |
A hajtatott paradicsom minősége és tárolhatósága (összefoglaló) |
218 |
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
221 |
|
Referátumok |
MTA-KÉKI-MÉTE 301. Tudományos Kollokvium előadásainak referátumai |
195, 204, 207, 217 |
|
Horváth Zsuzsanna-Lakner Zoltán-Hajdu Istvánné: |
A modern élelmiszermarketing néhány dilemmája I.r (összefoglaló) |
225 |
|
Farkas József. |
Flair-Flow Europe IV, az Európai Unió Bizottság által támogatott élelmiszerkutatási nemzetközi project |
232 |
|
Sajtónapi közgyűlés |
233 |
|
|
FLAIR-FLOW EUROPE Dokumentumok fordításai |
|
234 - 237 |
|
Pallóné Kisérdi Imola - Kárpáti Zoltán - Farnadi Éva: |
A Hagyományok - Ízek - Régiók (HÍR) Program megvalósítása Magyarországon (összefoglaló) |
238 |
|
Suzy Sinyor: |
Különböző termelési eljárások hatása keményítőre paradicsom és a fehérmártásokban |
243 |
|
Szenes Endréné: |
XXXIII. Nagykőrösi Konzervipari Tudományos Tanácskozás 246 |
|
|
Referátumok |
MTA-KÉKI-MÉTE 301. Tudományos Kollokvium előadásainak referátumai |
250,256 |
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
252 |
|
Fórián Zoltán: |
Világpiaci prés alatt magyar borászat (összefoglaló) |
257 |
|
Horváth Zsuzsanna - Lakner Zoltán - Hajdu Istvánné: |
A modern élelmiszermarketing néhány dilemmája II.r. (összefoglaló) |
264 |
|
Farkas József- Polyákné Fehér Katalin -Andrássy Éva -Mészáros László: |
Vákuum-csomagoltan főzött (`sous vide`) készételek és mikrobiológiai biztonságosságuk (összefoglaló) |
267 |
|
Balogh Sándor: |
Globális, elektronikus élelmiszer-piacok (összefoglaló) |
270 |
|
Tóth-Zsiga István: |
A csomagológép-gyártás történetéről (sajtótájékoztató) |
274 |
|
Dregus Márta - Barta József -Karl-Heinz Engel: |
A rebarbara és felhasználása (összefoglaló) |
276 |
| FLAIR-FLOW Europe dokumentumok fordításai |
281 |
|
|
Életmód és életöröm az ezredfordulón konferencia |
284 |
|
|
Gál lstván: |
Nemzetközi szemle |
285 |
|
Szabó Jenő: |
Új GATT forduló a mezőgazdaságban I.r |
289 |
|
Barabássy Sándor- Borainé Péter Éva: |
A Kiváló Magyar Élelmiszerek utóvizsgálatának tanulságai |
294 |
|
Tolnay Pál - Szabó S. András - Zsinka Ágnes: |
Felnőtt lakossági csoportok táplálkozási szokásainak vizsgálata Magyarországon V. r. |
297 |
|
MolnárAttila: |
A magyar húsipar helyzete, fejlődési lehetőségei, húsipari vállalatok versenystratégiái |
299 |
|
Ignát Tímea: |
Sajtok állományváltozásának vizsgálata dinamikus módszerrel (összefoglalás) |
305 |
| FFE 421/01/SME13
Shiitake gomba - Finom és egészséges választék Shiitake Mushrooms- A Delicate and Healthy Choice FFE 422/01/SME14 Fitoösztrogének és funkcionális élelmiszerek FFE 423/01/SME15 Uj szenzorok az élelmiszeripari minőségellenőrzéshez FFE 424/01/HP13 Szinbiotikumok – fegyver a vastagbél-végbél rákja
ellen? FFE 425/01/HP14 Egyél zöldet (vöröset, sárgát, narancsszínűt) FFE 426/01/HP15 A legkedvezőbb egészségi célok elérése foláttal FFE428/01/CG14 Káros mikroorganizmusok elleni védekezés kutatása FFE 429/01/CG15 A joghurt körüli igazság |
309 |
|
|
Tóth-Zsiga István: |
Hungaricum Club (sajtótájékoztató) |
313 |
|
Kiss István - Lehoczkiné Tornai Judit: |
Beszámoló az ÉKB Élelmiszer-mikrobiológiai Munkabizottság 1999-2000. évi tevékenységéről |
314 |
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
316 |
|
Szabó Agnes: |
Új marketing és kommunikációs igazgató a magyarországi McDonald's-nál |
320 |
NOVEMBER
|
Szabó Jenő: |
Új GATT forduló a mezőgazdaságban II r. |
321 |
|
Fodor Balázs: |
Élelmezési Világnap 2001. |
326 |
|
Várkonyi Gábor: |
Az Élelmezési Világnap 2001.megünneplése Magyarországon |
328 |
|
Hernádi Zoltán: |
DRINKTEC INTERBRAU 2001 Italtechnológiai Világkiállítás |
331 |
|
Szabó Mária - Bátki Zsuzsanna: |
A genetikailag módosított organizmusokra vonatkozó Európai Uniós és hazai jogi szabályozás változásai I.r . |
334 |
|
FLAIR-FLOW EUROPE dokumentumok |
338 |
|
|
Fórián Zokán: |
Az Európai Unió tejgazdaságának helyzete |
343 |
|
Pátkai Györgyi - Barta József - Kerepesi Ildikó: |
A csicsóka gumó szénhidrát tartalmának mennyiségi és minőségi vizsgálata fajták szerint (összefoglalás) |
346 |
|
MTA-KÉKI-MÉTE Tudományos Kollokvium előadásainak referátumai |
327 330, 345, 350, 352 |
|
|
Gál István: |
Nemzetközi szemle |
351 |
|
A Magyar Tudomány Napja 2001 |
353 |
|
|
Szabó Mária - Bátki Zsuzsanna: |
A genetikailag módosított organizmusokra vonatkozó Európai Uniós és hazai jogi szabályozás változásai II. r. (összefoglalás) |
357 |
|
Fórián Zoltán: |
Tovább tart a fúziós láz a tej világpiacán |
364 |
|
FLAIR-FLOW EUROPE dokumentumok |
369 |
|
|
Várkonyi Gábor: |
Fordulat és reform - aktuális-e még? |
374 |
|
Farkas József: |
Emlékbeszéd Vas Károly halálának 20. évfordulóján |
375 |
|
Varjas András: |
.Mi van a vizünkben? |
379 |
|
Az MTA ÉKB-MÉTE-KÉKI 303. Tudományos Kollokviumon elhangzott előadások rövid kivonata |
363,384 |
|
|
Gál lstván: |
Nemzetközi szemle |
382 |
Last revised: 2001.12.17. . gp
