A repcemag minőségi karakterisztikájának modifikációja.

Új jellemző vonások; jelentős, éerdekes gének

Repceolaj finomítása membrán technológiával

A membrán technika egy potenciális lehetőséget kínál az olaj finomításra (alacsony hőmérséklettel, a természetes antioxidánsok és telítetlen zsírsavak változatlanságával, szermaradványok nélkül).

Növényi olaj és antioxidáns területen képzett, gyakorlattal rendelkező szakemberek (tápérték és egészség vonatkozásában)

GLC, HPLC, LC, SPE, SPME, DC, UV.VIS, GC-MS. A módszerek alkalmazása a glükózinolátok, inozitol hexafoszfát és bomlástermékei, valamint tanninok meghatározására.

Partnerek az iparból, kutatóintézetek, egyetemek, akik érdeklődnek ezen project iránt.

Étkezési egyszeresen- és többszörösen telítetlen zsírsavak és antioxidánsok a rák vonatkozásában: az oliva olaj szerepe.

In vitro vizsgálatok különböző sejtvonalakkal a növekedésre, a cittoxikusságra, az oxidatív sérülésre, differenciálódásra való hatás megállapítására.

Növényi olajok, zsírok és zsíros élelmiszertermékek és előállításuk javítása.

A gyártás élelmiszerminőség javító és ökológiai aspektusai. Hulladék management és lehetséges alkalmazása.

GLC, HPLC, LC, SPE, DC, UV-VIS, IR, GC-MS vizsgálata a zsírsavaknak, a szabad zsírsavaknak, általános paraméterek, lipid osztályok (mono-, digliceridek, szterolok, metil szterolok, triterpének, viaszok, zsíralkoholok, ADEK vitaminok, klorofilok és karotiniodok...).

Partnerek az iparból, akik projectet kezdenének a következő területeken: étolajok és zsírok, repceolaj, biofuel vagy más lipidek, felújítható növényi ill. mikrobiális források.

Olyanok, akik kutató laboratóriumot igényelnek speciális analízisekre.

Olajok oxidatív stabilitásának vizsgálata. Tárolási stabilitások. w3-ban gazdag állatetetési kísérlet. A vér lipidjeinek analízise.

Repceliszt minőségének javítása takarmányozási célra, vagy más alkalmazások kifejlesztése.

A repceliszt minőségének javítása az antinutritív anyagok (pl. inozitol, fitinsav) csökkentésével, illetve új alkalmazások kifejlesztése.

GLC, HPLC, LC, SPE, DC, UV-VIS, IR, GC-MS vizsgálata a zsírsavaknak, a szabad zsírsavaknak, általános paraméterek, lipid osztályok (mono-, digliceridek, szterolok, metil szterolok, triterpének, viaszok, zsíralkoholok, ADEK vitaminok, klorofilok és karotiniodok...).

Partnerek a kutatás és fejlesztés területéről a vizsgálati módszerek standardizálására.

Az egyike ezen potenciális nyersanyagoknak az oliva pogácsa (9 %-os olajtartalommal), a szilárd mellékterméke az olívaolaj gyártásnak.Az olíva olaj fő összetevője az oleinsav (72 %). A pogácsában mintegy 6,5 %-ban fordul elő az oleinsav. Ezt termékként vagy adalékanyagként lehetne használni kinyerés után.

Ezen túl cél az ökológiai vizsgálatok elvégzése.

Minden komponens felhasználása "waste free" élelmiszeripar.

Élelmiszer íz és aromaanyagok, biokemikáliák szolid, és szubmerz fermentációja, szubsztrátként növényi hulladékot használva. A maradványok, pl. növényi olajpogácsák használata, mint funkcionális adalékanyag a sütőipari termékekben, mint bevehető segítség a szűrési folyamatokban, mint protein és vitamin forrás.

Vitaminok, és színezőanyagok mikrokapszulázása az élelmiszeripar számára.

Pervaporációs hibrid feldolgozás az élelmiszer biotechnológiában, K+F.

Reverz ozmózis a szennyvízkezelésben, mosóoldatok létrehozása a szelektivitás és a fluxus javítása.

Kis és közép vállalkozások, akik adszorbens vagy készülék gyártási profillal, akik érdeklődnek új típusú adszorbensek iránt. Kis és közép vállalkozások, ahol szennyvíz tisztítással foglalkoznak, főként a nanoszűréssel dolgozók.

Zsírok és olajok oxidatív stabilitásának növelése természetes antioxidánsok (főként polifenolok) alkalmazásával.

Minőség, stabilitás, antioxidánsok, zsírok, polifenolok.

A zsírok és olajok minőségének és stabilitásának javítani kellene jobb finomítási technikákkal illetve természetes eredetű antioxidánsokkal, mint amilyenek pl. a polifenolok, amelyek szintén rendelkeznek kedvező élettani hatással.

Az olaj és zsír feldolgozás területén tapasztalatokkal és szakértelemmel rendelkező lehetséges projekt-társakat keresünk, valamint a következő területre: Egészséges táplálkozás (vitaminok, polifenolok).